Fruchtiges Puten - Geschnetzeltes ... - Rezept von Cookies
Folgendes ist Fruchtiges Puten - Geschnetzeltes ... - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Cookies geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Fruchtiges Puten - Geschnetzeltes ... - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| Fruchtiges Puten - Geschnetzeltes ... | |
| 3 | Aprikosen getrocknet |
| 2 Centiliter | Marillenlikör |
| 100 Gramm | Putenschnitzel |
| 2 Esslöffel | Olivenöl |
| 0,5 Teelöffel | Zitronensaft frisch gepresst |
| 1 Teelöffel | Akazienhonig |
| Salz | |
| Chiliflocken | |
| 30 Gramm | Schlagsahne |
| 1 Teelöffel | Exotische Weihnachtskonfitüre aus meinem KB |
| alternativ Aprikosen - oder Orangenmarmelade | |
| ... glasierte Karotten ... | |
| 4 | Karotten |
| Zucker | |
| Salz | |
| 1 Teelöffel | Butter |
| 1 Teelöffel | Zucker |
| ... und violette Kartoffeln | |
| 1 | Kartoffel violett ca. 150 g |
| Pfeffer und Salz | |
| Olivenöl | |
| Anrichten | |
| Petersilie kraus frisch | |
ZUBEREITUNG Fruchtiges Puten - Geschnetzeltes ... - Rezept
- Aprikosen klein schneiden. In eine Schüssel geben und mit dem Marillenlikör übergießen. Eine halbe Stunde ziehen lassen.
- Fleisch waschen, abtrocknen und in Streifen schneiden.Mit Olivenöl, Zitronensaft und Honig vermengen. Salzen und Chiliflocken darüber mahlen. Nochmals gut vermengen und ca. eine halbe Stunde zugedeckt kalt stellen.
- Fleisch ohne weitere Zugabe von Fett braten. Aprikosen mit Likör dazu geben und kurz mit erhitzen. Sahne und Konfitüre unterrühren. Kurz aufkochen lassen und vom Herd nehmen.
- Karotten putzen und in Scheiben schneiden. In kochenden Wasser mit wenig Salz und Zucker bissfest garen. Abgießen und abtropfen lassen.
- Butter in einem Topf zerlassen. Zucker darin leicht karamellisieren lassen. Die Karotten darin schwenken.
- Kartoffeln in kochenden Wasser ca. 20 bis 25 Minuten garen. Abgießen und abkühlen lassen.Kartoffel schälen und in Spalten schneiden.
- Olivenöl in einem Tiegel erhitzen. Kartoffelspalten mit Pfeffer und Salz würzen.Im heißen Olivenöl von allen Seiten leicht braten.
- Puten - Geschnetzeltes zusammen mit den glasierten Karotten und den violetten Kartoffeln auf einem Teller anrichten.Mit Petersilie garnieren.
Fruchtiges Puten - Geschnetzeltes ... - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.01.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1515 (362) |
| Eiweiß | 10,6 g |
| Kohlenhydrate | 10,4 g |
| Fett | 29,3 g |
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