Birnenkuchen mit Mehl und Backpulver Rezept von Ele-Ele
Folgendes ist Birnenkuchen mit Mehl und Backpulver Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Ele-Ele geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Birnenkuchen mit Mehl und Backpulver Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 250 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Pr | Salz |
| 1 EL | Zitronenabrieb |
| 125 g | Butter kalt |
| 75 g | Zucker |
| 1 | Ei |
| ---Füllung---- | |
| 100 g | Zucker |
| 1 kg | Birnen |
| 1 Pk. | Vanillepuddingpulver |
| ----Belag------ | |
| 3 | Eier |
| 75 g | Zucker |
| 200 g | Schmand |
ZUBEREITUNG Birnenkuchen mit Mehl und Backpulver Rezept
- Alle Teigzutaten verkneten,in Folie wickeln,30 Min. kalt stellen.Eine Backform etwa(25x30)cm mit Backpapier auskleiden.Den Teig ausrollen und die Form auslegen.Einen Rand hochziehen.
- 1 L Wasser mit dem Zucker aufkochen.Birnen schälen,vierteln und entkernen.Im Zuckerwasser 10 Min. bissfest garen.Birnen abtropfen lassen und dabei 1/2 L Birnensaft auffangen.Birnensaft aufkochen.Puddingpulver mit 2 El Saft glatt rühren und in den kochenden Birnensaft rühren.
- Birnenstücke auf dem Teig verteilen und mit Pudding bedecken.Im Ofen bei 180° 35 Min.backen.Eier trennen,Eiweiß mit Zucker steifschlagen.Schmand mit Eigelbe verrühren,Eiweiß unterrühren.Auf den Kuchen streichen und weitere 25 Min.backen.
Birnenkuchen mit Mehl und Backpulver Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.11.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 887 (212) |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 30,8 g |
| Fett | 9,0 g |
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