Zucchini-Kuchen - Rezept durch atchen_66
Hier ist es Zucchini-Kuchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von atchen_66 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Zucchini-Kuchen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 3 | Zucchini |
| 1 | Mohrrübe frisch |
| 1 EL | Butter |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 80 gr. | Pecorino oder Manchego |
| 3 | Eier |
| 2 EL | Crème fraîche |
| 2 EL | Mehl |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 TL | getrockneter Thymian |
| 1 TL | getrockneter Oregano |
| 2 EL | Olivenöl |
| abgeriebene Muskatnuss |
ZUBEREITUNG Zucchini-Kuchen - Rezept
- Zucchini waschen, den Stilansatz entfernen und auf der Reibe raspeln. Die Mohrrübe waschen, schaben und ebenfalls raspeln.
- Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Eine Tarteform mit Butter einstreichen.
- Die Knoblauchzehe abziehen und zerdrücken. Den Käse reiben.
- Alles in einer Schüssel mit Eiern, Creme fraiche, Mehl und Olivenöl vermischen. Etwas Käse zum Bestreuen übrig behalten.
- Mit Salz, Pfeffer, Thymian, Oregano und Muskat würzen.
- Die Masse in die Tarteform füllen. Mit dem restlichen Käse besteueen und für 30 bis 40 Min. in den Backofen stellen.
- Warm oder kalt servieren.
Zucchini-Kuchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.08.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2256 (539) |
| Eiweiß | 3,7 g |
| Kohlenhydrate | 21,5 g |
| Fett | 49,3 g |
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