Omas Weihnachtsstollen Rezept Eingereicht von omas_enkel

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    Hier ist es Omas Weihnachtsstollen Rezept. Dieses leckere Rezept wird von omas_enkel geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Omas Weihnachtsstollen Rezept


    Omas Weihnachtsstollen Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    10 Pfund Mehl
    3 Pfund Zucker
    3 Pfund Butter
    0,5 Liter Milch
    100 Gramm Zitronat (Sukkade)
    1 Zitrone
    2 Pfund Rosinen
    1 Pfund Hefe
    Rum
    1 Päckchen Vanillinzucker
    0,25 Pfund Mandeln bitter
    0,75 Pfund Mandeln süß
    5 Gramm Salz
    0,5 Muskatnuss frisch gerieben


    Vorbereitung für Omas Weihnachtsstollen Rezept


    1. Mehl sieben und mit Zucker und warmer aber UNzerlassener Butter vermengen
    2. Milch aufkochen und Rosinen & Rum dazu geben (etwa 5 Minuten ziehen lassen), dann zu Mehl-Zucker-Butter-Menge hinzufügen
    3. Vanillin, Mandeln, Salz, Muskat, Zitronat und Saft der Zitrone dazu
    4. zuletzt die gegangene Hefe hinzufügen und 2h ziehen lassen
    5. nun kann der Teig bei 200°C mit Umluft im Ofen backen (Backzeit gemessen an Bräune und individuellem Wunsch der "Klinschigkeit", wie meine Oma zu sagen pflegt)
    6. ist der Stollen abgekühlt, mit zusätzlicher zerlassener Butter bestreichen und mit Puderzucken besieben



    Omas Weihnachtsstollen Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.12.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1599 (382)
    Eiweiß 7,7 g
    Kohlenhydrate 55,2 g
    Fett 14,2 g


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