Nudelsalat mit Kürbiskernpesto - Rezept von Schmeckt nicht gibt's nicht
Hier ist es Nudelsalat mit Kürbiskernpesto - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Nudelsalat mit Kürbiskernpesto - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 500 g | Hörnchennudeln |
| 1 Pk. | Schwein Schinkenspeck |
| 2 | Birnen |
| 1 Dose | Bohnen weiß reif Konserve |
| Salz | |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 | Chilli rot |
| 1 Bund | Petersilienblatt |
| 100 g | Kürbiskerne |
| 3 EL | Kürbiskernöl |
| 6 EL | Olivenöl |
ZUBEREITUNG Nudelsalat mit Kürbiskernpesto - Rezept
- Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
- Die Birnen halbieren, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Dann den Speck in einer Pfanne mit den Birnenwürfeln anrösten, aus der Pfanne in eine Schüssel füllen und mit den abgetropften Bohnen vermischen. Die Nudeln hinzugeben und gut durchschwenken.
- Für das Pesto Knoblauch, Chili und Petersilie hacken. Mit den Kürbiskernen in einen Mörser geben und gut zermahlen, zum Schluss das Öl hinzufügen und gut durchrühren.
- Das Pesto mit dem Nudelsalat servieren.
Nudelsalat mit Kürbiskernpesto - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.03.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 3001 (717) |
| Eiweiß | 10,7 g |
| Kohlenhydrate | 1,4 g |
| Fett | 75,6 g |
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