Maronen-Feld-Salat mit Feigencarpaccio, gerösteten Cashewkernen und Honig-Senf-Dressing - Rezept Gesendet von Das perfekte Dinner

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    Hier ist es Maronen-Feld-Salat mit Feigencarpaccio, gerösteten Cashewkernen und Honig-Senf-Dressing - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



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    Maronen-Feld-Salat mit Feigencarpaccio, gerösteten Cashewkernen und Honig-Senf-Dressing - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    Feigen
    30 Stk. Maronen vorgekocht
    15 Stk. Feigen
    250 g Cashewnuss
    500 g Feldsalat
    2 Stk. Paprika gelb
    Dressing
    10 EL Olivenöl
    1 TL Senf mittelscharf
    1 TL Zitronensaft
    2 EL Honig
    Salz und Pfeffer


    ZUBEREITUNG Maronen-Feld-Salat mit Feigencarpaccio, gerösteten Cashewkernen und Honig-Senf-Dressing - Rezept


    1. Olivenöl, Zitronensaft und Senf mit einem Schneebesen verrühren, bis sich alles zu einer Flüssigkeit verbindet. Anschließend Honig dazugeben und so lange rühren, bis sich dieser vollständig aufgelöst hast. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    2. Die Cashewkerne ohne Fett in einer Pfanne anrösten bis sie von allen Seiten angebräunt sind. Nicht anbrennen lassen.
    3. Die Feigen mit einem scharfen Messer in hauchdünne Scheiben schneiden.Die Zutaten nach und nach auf dem Teller anrichten (Feldsalat, Paprika, Maronen, Feigen, Cashews) und mit Dressing übergießen.



    Maronen-Feld-Salat mit Feigencarpaccio, gerösteten Cashewkernen und Honig-Senf-Dressing - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.02.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1570 (375)
    Eiweiß 5,6 g
    Kohlenhydrate 10,2 g
    Fett 35,1 g


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