Kürbis-Apfel-Marmelade Rezept von rowiwo
Hier ist es Kürbis-Apfel-Marmelade Rezept. Dieses Rezept von rowiwo geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kürbis-Apfel-Marmelade Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 gr | Äpfel, z. Boskop, geputzt gewogen |
| 500 gr | Kürbisfleisch, geputzt gewogen am besten Hokkaido) |
| 1 Stück | Zitrone frisch |
| 150 ml | Apfelsaft natürtrüb |
| 25 gr | Ingwer frisch |
| 1 Stück | Vanilleschote |
| 0,5 TL | Zimt, gemahlen |
| 500 gr | Gelierzucker 2:1 |
| 1 Stück | Backaroma Orange |
Vorbereitung für Kürbis-Apfel-Marmelade Rezept
- Die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen, den Kürbis schälen und entkernen.Äpfel und Kürbis grob raspeln und sofort mit dem Zitronensaft vermengen. Den Apfelsaft zufügen und das Ganze mit dem Zauberstab pürieren. Den Ingwer reiben, die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark heraus kratzen.
- Ingwer, Vanillemark, -schoten, Zimt und Gelierzucker unter das Püree rühren. Das Fruchtpüree nun cirka 2 Stunden Saft ziehen lassen. Unmittelbar vor dem Kochen das Röhrchen Backaroma Orange zufügen und vermischen.
- Das Ganze dann cirka 5 Minuten sprudelnd kochen lassen, Gelierprobe durchführen.Die Vanilleschoten entfernen und die Konfitüre sofort in die heiß ausgespülten Gläser geben, sofort verschließen-
Kürbis-Apfel-Marmelade Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 238 (57) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 13,4 g |
| Fett | 0,0 g |
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