Hirschsteaks an Sahnesößchen mit Ajvar mit Fleur de Atlanticokartoffeln & Zuckerschoten - Rezept Von Einsendungen westernriding07

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    Folgendes ist Hirschsteaks an Sahnesößchen mit Ajvar mit Fleur de Atlanticokartoffeln & Zuckerschoten - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von westernriding07 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Hirschsteaks an Sahnesößchen mit Ajvar mit Fleur de Atlanticokartoffeln & Zuckerschoten - Rezept


    Hirschsteaks an Sahnesößchen mit Ajvar mit Fleur de Atlanticokartoffeln & Zuckerschoten - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    6 Stk. kleine Hirschsteaks aus der Keule
    etwas frisch gemahlener Pfeffer bunt
    etwas Mehl
    Soße :
    2 größere Zwiebeln frisch
    1 Knofizehen
    2 Esslöffel Ajvar
    1 Päckchen Sahne
    2 Teelöffel rote und grüne eingelegte Pfefferkörner
    etwas Salz, Pfeffer.....
    6 kleine Frühjahrskartoffeln gewaschen
    etwas Fleur de Atlantico mit Kräutern


    ZUBEREITUNG Hirschsteaks an Sahnesößchen mit Ajvar mit Fleur de Atlanticokartoffeln & Zuckerschoten - Rezept


    1. Hirschsteaks mit Steaker bearbeiten oder etwas plattieren.Mit Pfeffer aus der Mühle würzen.Durch etwas Mehl ziehen.
    2. In einer Pfanne Butterschmalz zerlassen.Hirschsteaks hineingeben , langsam braten !!!!Nicht volle Pulle !!! Von beiden Seiten.Rausnehmen , in Alufolie wickeln , in Ofen bei 100 Grad kurz nachruhen lassen.
    3. Soße:Zwiebeln in Scheibchen anbraten , dann Knofi dazu , dann Ajvar dazu, umrühren .Kleinen Schluck Wasser hinzugeben , Sahne dazu, Pfefferkörner dazu .Würzen. Kurz köcheln lassen.
    4. Für die Kartoffeln : Kartoffeln waschen , in Wasser kochen ohne Salz.Wenn gar , abgießen , mit Fleur de Atlantico bestreuen. Wer mag noch etwas frische Kräuter dazu , wie Rosmarin und Oregano.
    5. Soße auf Teller geben .Hirschsteaks darauf legen.Kartoffeln dazugeben .Gemüse dazugeben.
    6. Nicht vergessen :Trockenen Rotwein dazu !!



    Hirschsteaks an Sahnesößchen mit Ajvar mit Fleur de Atlanticokartoffeln & Zuckerschoten - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 13.03.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 205 (49)
    Eiweiß 1,4 g
    Kohlenhydrate 3,1 g
    Fett 3,4 g


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