Gemüsepfanne ala Teneriffa - Rezept durch Schokolotti
Folgendes ist Gemüsepfanne ala Teneriffa - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Schokolotti geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Gemüsepfanne ala Teneriffa - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 750 gr. | Hackfleisch gemischt |
| 1 | Zwiebel frisch |
| 1 | Aubergine frisch |
| 1 | Zucchini frisch |
| 3 | Paprika rot |
| Salz, Pfeffer, Knoblauch, Chilie, Bruscetta-Gewürz, Basilikum, Thymian | |
| Olivenöl extra vergine | |
| Parmesan geraspelt |
Vorbereitung für Gemüsepfanne ala Teneriffa - Rezept
- Hackfleisch in Olivenöl gut anbraten und dann in eine mit Olivenöl gefettete Auflaufform geben.
- Gemüse waschen schälen und mundgerecht würfeln. dann zuerst die Zwiebel mit der Paprika in der gleichen Pfanne noch bißfest anbraten/dünsten - zum Hackfleisch geben.
- Danach die Zucchini mit der Aubergine im Olivenöl bißfest anbraten/dünsten und ebenfalls in die Auflaufform geben.
- Jede Lage vorher kräftig würzen und zum Schluß kurz vermengen. Geraspelten Parmesan locker darüber streuen und im Ofen bei 200° überbacken.
- Das gabs im Teneriffa-Urlaub abends immer beim Bufett. Ich hab es nur um das Hackfleisch erweitert. Dort gab es das auch noch mit Kürbis... war auch sehr lecker.
Gemüsepfanne ala Teneriffa - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.08.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 937 (224) |
| Eiweiß | 19,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| Fett | 16,4 g |
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