Auberginen-Kartoffel-Salat - Rezept geschrieben von Schmeckt nicht gibt's nicht
Folgendes ist Auberginen-Kartoffel-Salat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Auberginen-Kartoffel-Salat - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 6,5 Stk. | Kartoffel geschält gegart |
| 1 Stk. | Aubergine frisch |
| 5 EL | Olivenöl |
| 1 Pr | Salz |
| 1 Stk. | Knoblauchzehe |
| 3 Stiele | Kerbel frisch |
| 3 Stiele | Petersilie |
| 3 EL | Rotweinessig |
ZUBEREITUNG Auberginen-Kartoffel-Salat - Rezept
- Aubergine fein würfeln und in heißem Olivenöl schön anbraten, salzen.
- Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben. Knoblauchzehe schälen, andrücken und zu den Auberginenwürfeln geben.
- Rotweinessig, gehackte Kräuter und angebratene Auberginenwürfel zu den Kartoffelscheiben geben, alles gut miteinander vermengen und servieren.
Auberginen-Kartoffel-Salat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.03.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2285 (546) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| Fett | 61,0 g |
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