Auberginen-Kartoffel-Salat - Rezept von Schmeckt nicht gibt's nicht

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    Folgendes ist Auberginen-Kartoffel-Salat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Auberginen-Kartoffel-Salat - Rezept


    Auberginen-Kartoffel-Salat - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    6,5 Stk. Kartoffel geschält gegart
    1 Stk. Aubergine frisch
    5 EL Olivenöl
    1 Pr Salz
    1 Stk. Knoblauchzehe
    3 Stiele Kerbel frisch
    3 Stiele Petersilie
    3 EL Rotweinessig


    ZUBEREITUNG Auberginen-Kartoffel-Salat - Rezept


    1. Aubergine fein würfeln und in heißem Olivenöl schön anbraten, salzen.
    2. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben. Knoblauchzehe schälen, andrücken und zu den Auberginenwürfeln geben.
    3. Rotweinessig, gehackte Kräuter und angebratene Auberginenwürfel zu den Kartoffelscheiben geben, alles gut miteinander vermengen und servieren.



    Auberginen-Kartoffel-Salat - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 17.03.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2285 (546)
    Eiweiß 0,1 g
    Kohlenhydrate 0,3 g
    Fett 61,0 g


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