Tapas katalanische Art - Rezept durch hareg
Hier ist es Tapas katalanische Art - Rezept. Dieses Rezept von hareg geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Tapas katalanische Art - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Baguette |
| 2 | Tomaten frisch |
| 2 | Knoblauchzehen |
| Eine Vielzahl von Möglichkeiten des Belages! | |
| Bei meinem Beispiel : | |
| mit Frischkäse gefüllte Tomaten | |
| Serrano Schinken | |
| saure Heringe | |
| Krebsfleisch | |
| gutes Olivenöl |
Vorbereitung für Tapas katalanische Art - Rezept
- Baguette in Scheiben schneiden und die Baguettescheiben mit Olivenöl bepinseln.
- Baguettescheiben 10 Minuten in den Backofen bei 150°, mittlere Schiene.
- In der Zwischenzeit Knoblauchzehen schälen und die Tomaten vierteln.
- Baguettescheiben aus dem Backofen nehmen. Knoblauchzehe darüber verreiben und ebenso die Tomaten.
- Dies ist die Basis der katalanischen Tapas, wie mir ein Spitzenkoch in Barcelona verraten hat,
- Jetzt geht es ans Belegen und da ist Ihrer Fantasie keine Grenze gesetzt.
- Sie können mit Chorizo-Wurst, mit Seranoschinken, mit Hummerschwänzen, mit Flusskrebsen,mit Fisch jeder Art, aber auch mit Gemüsen oder Früchten belegen.
- Belegen Sie, wie immer Sie möchten. Ich versichere, es schmeckt einfach köstlich.
- Jetzt noch einen Zahnstocher auf die Tapas ( so bekommt man sie in Barcelona. Man sucht nach Geschmack aus, teilweise haben die Zahnstocher unterschiedliche Größen und anhand der Zahnstocher wird anschließend bezahlt )Meine Gäste müssen natürlich nicht bezahlen.
- Dazu ein gutes Glas Wein, roter, weißer, oder auch ein Glas Bier.
- Als Vorspeise ist man 2 Tapas, wenn man satt werden möchte (machen auch die Spanier öfter) braucht man 5 - 6 Tapas.
Tapas katalanische Art - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.05.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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