Spinatsalat mit Balsamicozwiebeldressing - Rezept durch Kumiko
Hier ist es Spinatsalat mit Balsamicozwiebeldressing - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kumiko geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spinatsalat mit Balsamicozwiebeldressing - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffel-Brotpfanne | |
| Kartoffeln festkochend geschält | |
| Brot vom Vortag | |
| Kräuter der Provence | |
| Olivenöl extra vergine | |
| Meersalz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Spinatsalat | |
| 200 g | Blattspinat frisch aus meinem Garten |
| 1 | Mozarella |
| 5 | Cocktailtomaten |
| Olivenöl extra vergine | |
| 1 | Zwiebel rot |
| Aceto Balsamico | |
| 2 EL | Honig |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
ZUBEREITUNG Spinatsalat mit Balsamicozwiebeldressing - Rezept
- Kartoffeln und Brot in mundgerechte Stücke schneiden. Zunächst Kartoffeln in Olivenöl anbräunen, Brotstücke dazu geben und mit rösten. Mit Kräutern, Salz, Pfeffer würzen und knusprig braten.
- Spinat gründlich waschen und grob schneiden. Mozarella würfeln und Tomaten in Scheiben oder Viertel schneiden. Alles miteinander vermengen.
- Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und diese mit reichlich Olivenöl anschwitzen und mit Honig caramelisieren. Mit Balsamico ablöschen, einreduzieren und mit Salz, Pfeffer würzen.
- Das Dressing unter den Salat mischen und abschmecken. Einige Minuten ziehen lassen und servieren.
Spinatsalat mit Balsamicozwiebeldressing - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.05.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 640 (153) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 37,5 g |
| Fett | - |
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