Kochen: Cremige Gemüse-Kartoffel-Suppe - Rezept Von Einsendungen rainbow3

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    Folgendes ist Kochen: Cremige Gemüse-Kartoffel-Suppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kochen: Cremige Gemüse-Kartoffel-Suppe - Rezept


    Kochen: Cremige Gemüse-Kartoffel-Suppe - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    1,5 Liter Wasser
    400 g Möhren
    250 g Sellerieknolle
    150 g Porree
    500 g Kartoffeln
    3 EL Petersilie
    1 TL Thymian
    2 TL Kräutersalz
    1 TL Pfeffer bunt
    1 TL Delikata-Gewürzmischung
    0,5 TL Kümmel gemahlen
    6 Würstchen/Bockwurst/Wiener Würstchen
    ich hatte Geflügel-Wiener


    ZUBEREITUNG Kochen: Cremige Gemüse-Kartoffel-Suppe - Rezept


    1. Möhren, Sellerie und Kartoffeln schälen und klein schneiden. Porree putzen und ebenfalls klein schneiden.
    2. Wasser in einen großen Topf geben. Kräuter und Gewürze dazugeben, ebenso Möhren, Sellerie und Porree.
    3. Das Ganze aufkochen und ca. 30-40 Minuten köcheln lassen.
    4. Dann die Kartoffeln dazugeben und weitere 15-20 Minuten köcheln lassen.
    5. Danach etwas abkühlen lassen.
    6. Anschließend mit einem Schaumlöffel alle festen Zutaten (Gemüse, Kräuter) aus dem Topf holen in eine Schüssel geben.
    7. Dieses dann pürieren. Dann soviel Flüssigkeit (aus dem Topf) zugeben, bis die gewünschte Konsistenz der Suppe erreicht ist und mit einem Schneebesen unterrühren.
    8. Nun wieder in den Topf zurück gießen. (Da wir nur 2 Personen sind, habe ich nur ca. 1 Drittel wieder in den Topf gegeben und den Rest in 2 Portionen eingefroren.)
    9. Würstchen klein schneiden und mit in den Topf geben.
    10. Nochmals erhitzen, aber nicht kochen. Abschmecken und evt. nachwürzen.
    11. Dann auf Teller geben und servieren.



    Kochen: Cremige Gemüse-Kartoffel-Suppe - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 15.12.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 117 (28)
    Eiweiß 0,9 g
    Kohlenhydrate 4,0 g
    Fett 0,9 g


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