Kabeljau im Bierteig - Rezept durch dreamcatcher
Hier ist es Kabeljau im Bierteig - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von dreamcatcher geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kabeljau im Bierteig - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 0,5 Tasse | Mehl |
| 1 kl. Dose | Bier oder Sodawasser |
| 4 Stück | Kabeljaufilets |
| 1 Stück | Ei |
| 0,5 Liter | Erdnussöl zum Ausbacken |
| 1 Stück | Zitrone unbehandelt |
| Petersilie zum Garnieren | |
| Salz und Pfeffer |
Vorbereitung für Kabeljau im Bierteig - Rezept
- Fisch auf beiden Seiten gut salzen, mit Zitronensaft beträufeln und ca. 1/2 Stunde marinieren lassen. (Nicht länger sonst wird der Fisch von der Zitronensäure gegart). Mehl, Bier und Ei zu einem glatten Teig versprudeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Inzwischen das Öl in einer grösseren Pfanne erhitzen, etwa 3 cm hoch. Fischfilets in Mehl wenden und dann durch die Teigmasse ziehen, etwas abtropfen lassen und in das Öl geben. Auf der ersten Seite knusprig anbraten, behutsam umdrehen und auf der zweiten Seite fertigbraten. Aus dem Öl nehmen, auf 4 vorgewärmte Teller verteilen. Mit Zitronenspalten und Petersilie garnieren.In England gibts dazu entweder Kartoffel Chips mit Malzessig oder Kartoffelpürre und Erbsen.
Kabeljau im Bierteig - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.08.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 895 (214) |
| Eiweiß | 6,3 g |
| Kohlenhydrate | 45,2 g |
| Fett | 0,6 g |
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