Grüner Spargel mit grüner Soße und Kurzgebratenem - Rezept Gesendet von kuechenschelle

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    Hier ist es Grüner Spargel mit grüner Soße und Kurzgebratenem - Rezept. Dieses Rezept von kuechenschelle geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Grüner Spargel mit grüner Soße und Kurzgebratenem - Rezept


    Grüner Spargel mit grüner Soße und Kurzgebratenem - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    4 kleine Minutensteaks vom Rind
    500 g grüner Spargel
    2 EL Brunch oder Frischkäse
    3 EL einfacher Joghurt
    Kräutermischung
    Zitronensaft
    2 Eier
    Salz, Pfeffer


    ZUBEREITUNG Grüner Spargel mit grüner Soße und Kurzgebratenem - Rezept


    1. Grüner Spargel putzen, in gleichgroße Stücke schneiden, In Salzwasser mit etwas Zucker bissfest kochen (etwa 8 Min.).Für meine Variante der grünen Soße die Kräuter (Petersilie, Sauerampfer, Kerbel, Estragon, Schnittlauch) grob schneiden, mit dem Joghurt und Brunch mit dem Mixstab aufschlagen. Salzen und Pfeffern und mit Zitronensaft abschmecken.Eier hartkochen und ganz klein schneiden und zugeben.
    2. Minutensteaks salzen und pfeffern und auf jeder Seite 2 Minuten braten.Gemeinsam anrichten.



    Grüner Spargel mit grüner Soße und Kurzgebratenem - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 26.04.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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