Broccoli- Mozzarella Braten mit Brät in Tomatencremesauce - Rezept Durch heinzelfrau

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    Hier ist es Broccoli- Mozzarella Braten mit Brät in Tomatencremesauce - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Broccoli- Mozzarella Braten mit Brät in Tomatencremesauce - Rezept


    Broccoli- Mozzarella Braten mit Brät in Tomatencremesauce - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    800 g Schweinerücken
    100 g Broccoli frisch
    125 g Mozzarella
    200 g Bratwurstbrät
    2 Stück Tomaten
    2 Stück Zwiebeln
    Majoran
    Oregano
    Salz
    Pfeffer
    250 ml Weißwein
    500 ml Gemüsebrühe
    100 g Crème fraîche
    250 g Nudeln Penne
    Olivenöl für die Pfanne
    Orangenscheiben


    Vorbereitung für Broccoli- Mozzarella Braten mit Brät in Tomatencremesauce - Rezept


    1. Schweinrücken längs so aufschneiden, daß man eine Platte bilden kann. Broccoli und Mozzarella klein schneiden. Brät auf das Fleisch streichen. Mozzarella und Broccolistückchen darüber streuen.
    2. Aufrollen und mit Küchengarn binden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Braten darin rund um anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Majoran würzen.
    3. Tomaten und Zwiebeln in Stücke schneiden, zugeben und kurz mitbraten. 3 Orangescheiben zugeben Mit Weißwein und Gemüsebrühe ablöschen. 50 Minuten schmoren lassen. Wenn nötig Flüssigkeit aufgießen.
    4. Orangenscheiben herausnehmen und die Sauce mit dem Pürierstab pürieren. Mit Creme fraîche abbinden. Braten aufschneiden und mit Nudeln servieren.
    5. Bilder sind dabei



    Broccoli- Mozzarella Braten mit Brät in Tomatencremesauce - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 25.05.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 665 (159)
    Eiweiß 10,7 g
    Kohlenhydrate 8,0 g
    Fett 8,5 g


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