Eisgekühlte Vanillecrème mit frischen Erdbeeren (Gaby Baginsky) - Rezept von Das perfekte Promi Dinner
Folgendes ist Eisgekühlte Vanillecrème mit frischen Erdbeeren (Gaby Baginsky) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Eisgekühlte Vanillecrème mit frischen Erdbeeren (Gaby Baginsky) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 ml | Sahne |
| 4 TL | Stärke |
| 1 Stk. | Vanilleschote |
| 4 Stk. | Eier |
| 5 EL | Zucker |
| 500 gr. | Erdbeeren |
Vorbereitung für Eisgekühlte Vanillecrème mit frischen Erdbeeren (Gaby Baginsky) - Rezept
- Für die Vanillecrème die Sahne mit der Stärke und der Vanilleschote zum Kochen bringen. Die Eigelbe zusammen mit dem Zucker schaumig rühren und mit dem Schneebesen unter die heiße Sahne schlagen. Nun den Topf vom Herd nehmen und von Zeit zu Zeit noch einmal umrühren bis die Crème eingedickt ist. Das restliche Eiweiß zu Eischnee schlagen und unter die Masse heben. Nun die Masse in Schalen geben und kalt stellen. Die Erdbeeren putzen und in kleine Stücke schneiden. Vor dem Servieren die Schalen noch mit den Früchten belegen.
Eisgekühlte Vanillecrème mit frischen Erdbeeren (Gaby Baginsky) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.10.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 795 (190) |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 18,8 g |
| Fett | 12,1 g |
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