Eierkuchen (Pfannkuchen) mit Huehnerbrust - Rezept Von Einsendungen Tini30

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    Hier ist es Eierkuchen (Pfannkuchen) mit Huehnerbrust - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Tini30 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Eierkuchen (Pfannkuchen) mit Huehnerbrust - Rezept


    Eierkuchen (Pfannkuchen) mit Huehnerbrust - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Fuer die Eierkuchen
    200 g Mehl
    400 ml Milch
    4 Eier
    1 Prise Salz
    Öl zum braten
    Fuer die Fuellung
    300 g Crème fraîche
    1 EL Limonensaft
    4 Hühnerbrüste
    100 g Emmentaler geraspelt
    Salbei Blätter
    Salz, Pfeffer


    ZUBEREITUNG Eierkuchen (Pfannkuchen) mit Huehnerbrust - Rezept


    1. Ofen auf 150 Grad vorheizen.In einer Schuessel Mehl, Eier, Milch und Salz verruehren und fuer 30 min stehen lassen.
    2. In der Zwischenzeit Hühnerbrüste von beiden Seiten salzen und pfeffern und in einer Pfanne scharf anbraten, ebenfalls zur Seite stellen, wenn etwas abgekuehlt in Streifen schneiden. Fleisch muss nicht durch sein, da es spaeter noch in den Ofen kommt.Crème fraîche in einer kleinen Schuessel mit Limonensaft, Salz und Pfeffer verruehren.
    3. Öl in einer Pfanne erhitzen und 8-16 Eierkuchen backen (je nach groesse der Pfanne). Anschliessend Crème fraîche Mischung auf die einzelnen Eierkuchen verteilen, sowie Hühnerbruststreifen und Salbei, das Ganze einrollen und auf ein Backblech legen und mit Kaese bestreuen, ab in den Ofen bis der Kaese geschmolzen ist. Dazu passt sehr gut ein gemischter gruener Salat oder Rote Bete Salat!



    Eierkuchen (Pfannkuchen) mit Huehnerbrust - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 24.02.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 866 (207)
    Eiweiß 6,7 g
    Kohlenhydrate 16,7 g
    Fett 12,5 g


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