Cappuccino von der Süßkartoffel mit Thaibasilikum - Rezept durch dactylus
Folgendes ist Cappuccino von der Süßkartoffel mit Thaibasilikum - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von dactylus geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Cappuccino von der Süßkartoffel mit Thaibasilikum - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 100 g | Süßkartoffeln |
| 20 g | Ingwer (schälen, grobe Würfel) |
| 50 g | Zwiebelwürfel |
| 3 EL | Olivenöl |
| 3 EL | Weißwein |
| 0,5 l | Milch (1,5 % Milch) |
| 6 | Blätter Thaibasilikum |
ZUBEREITUNG Cappuccino von der Süßkartoffel mit Thaibasilikum - Rezept
- Die Süßkartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden.Die Süßkartoffeln, Ingwer und Zwiebelwürfel in Öl glasig braten.Den Weißwein angießen und leicht einkochen lassen,1/4 L Milchangießen, alles bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Süßkartoffelnweich sind.Die Basilikumblätter waschen und trockenschütteln.Die Suppe mit einem Mixstab fein pürieren und warm stellen.¼ L Milch in einem Topf erwärmen und mit einem Milchaufschäumer aufschlagen.Die Thaibasilikumblätter in die Suppe geben und diese kurz vor dem Servieren nochmalsaufmixen.Die Suppe in vorgewärmte Tassen füllen und die aufgeschäumte Milch oben auf geben.Ich habe die Suppe in Gläsern serviert!
Cappuccino von der Süßkartoffel mit Thaibasilikum - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1323 (316) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 6,3 g |
| Fett | 30,0 g |
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