Suppe: Feine grüne Erbsensuppe - Rezept von Publicity

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    Folgendes ist Suppe: Feine grüne Erbsensuppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Publicity geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Suppe: Feine grüne Erbsensuppe - Rezept


    Suppe: Feine grüne Erbsensuppe - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    2 Tassen grüne Erbsen, eingeweicht
    1 große Zwiebel
    2 mittelgroße Möhren
    1 Becher Sahne
    0,75 L Hühnerbrühe
    1 Glas Bockwürstchen, in Scheiben geschnitten
    oder alternativ geräucherter, durchwachsener Bauchspeck, kleingeschnitten
    Salz
    gemahlener Muskat
    frische gehackte Kräuter zum Bestreuen


    ZUBEREITUNG Suppe: Feine grüne Erbsensuppe - Rezept


    1. Die eingeweichten Erbsen mit der Hühnerbrühe im Dampfdruckkochtopf 10 Minuten garen. Kurz abkühlen lassen. Möhren zu kleinen Würfeln schneiden, zusammen mit der kleingeschnittenen Zwiebel kurz andünsten. Zu den Erbsen geben, Deckel wieder verschließen und nochmal 5 Minuten auf Dampf kochen. Abkühlen lasssen, Bockwürstchen zufügen, mit Salz und Muskat würzen und steif geschlagener Sahne unterheben. In Suppenteller anrichten und mit frischen Kräutern bestreuen. Fertig! Gelingt immer!



    Suppe: Feine grüne Erbsensuppe - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.06.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 46 (11)
    Eiweiß 0,4 g
    Kohlenhydrate 0,3 g
    Fett 0,9 g


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