Gratinierte Frikadellen in Tomatensauce - Rezept Eingereicht von Anni2000

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    Hier ist es Gratinierte Frikadellen in Tomatensauce - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Anni2000 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gratinierte Frikadellen in Tomatensauce - Rezept


    Gratinierte Frikadellen in Tomatensauce - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    750 g Rinderhack
    1 Zwiebel
    1 EL Tomatenmark
    Salz, Pfeffer
    2 TL Italienische Kräuter
    1 TL Bruschettagewürz
    1 Ei
    1 Knoblauchzehe
    1 Dose Tomaten, 850 ml
    300 g Champignons
    1 TL klare Brühe
    1 TL Oregano
    100 ml Sahne
    100 g geriebener Emmentaler oder Gouda


    ZUBEREITUNG Gratinierte Frikadellen in Tomatensauce - Rezept


    1. Zwiebeln abziehen, fein würfeln. Hackfleisch mit Ei, Tomatenmark und Hälfte der Zwiebeln mischen. Mit Bruschettagewürz, italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken. Zu 16 Frikadellen formen. In etwas Olivenöl von beiden Seiten anbraten. Jeweils 4 Frikadellen in ofenfeste Formen geben. Backofen auf 200°C vorheizen.
    2. Im Bratfett die restlichen Zwiebeln und gehackten Knoblauch andünsten. Champignons vierteln und mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Orgeano würzen. Die Tomaten zerdrücken und samt Saft zugeben, ca. 15 min einköcheln lassen. Dann Brühe und Sahne einrühren. Sauce über die Frikadellen geben. Mit Käse bestreuen und im heißen Ofen ca. 25 min überbacken.Dazu schmeckt Ciabatta oder Bandnudeln.



    Gratinierte Frikadellen in Tomatensauce - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 03.01.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 690 (165)
    Eiweiß 14,4 g
    Kohlenhydrate 1,0 g
    Fett 11,6 g


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