Spargelauflauf mit Senfhaube - Rezept geschrieben von Rosalinde111
Hier ist es Spargelauflauf mit Senfhaube - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Rosalinde111 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Spargelauflauf mit Senfhaube - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 350 g | Kartoffeln |
| 350 g | Spargel frisch |
| 2 mittelgroße | Strauchtomaten |
| 3 M | Eier hartgekocht |
| 100 g | Schinken gekocht |
| Für die Senfhaube: | |
| 3 EL | Dijon Senf |
| 50 g | Crème fraîche |
| 60 g | Käse geraspelt |
| 0,5 TL | Thymian Gewürz |
| Salz, Pfeffer | |
Vorbereitung für Spargelauflauf mit Senfhaube - Rezept
- Zuerst die Kartoffeln waschen und ca. 25 Minuten vorkochen...abgießen...abschrecken..... Spargel schälen, in Stücke schneiden und in reichlich Salzwasser ca. 10 Minuten bißfest garen....Eier 10 Minuten kochen, abgießen, abschrecken. Backofen E-Herd auf 220°C vorheitzen...
- Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden....Eier pellen und in Scheiben schneiden....Tomaten waschen, halbieren und in Scheiben schneiden....Schinken in Streifen schneiden.... Nun werden zuerst die Kartoffelscheiben in eine gebutterte Auflaufform geschichtet....mit Salz und Pfeffer würzen....Tomatenscheiben, Spargelstücke, Eierscheiben und Schinken darauf verteilen...
- Dijon-Senf, Crème fraîche, Käseraspel zu einer gleichmäßigen Masse verrühren...mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen....die Masse auf den Auflauf streichen....nochmals mit Thymian bestreuen....Im Backofen 20 Minuten überbacken...herausnehmen in Portionen auf Teller verteilen und genießen...Guten Appetit.
Spargelauflauf mit Senfhaube - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.06.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 385 (92) |
| Eiweiß | 5,3 g |
| Kohlenhydrate | 7,3 g |
| Fett | 4,5 g |
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