Kohlrabisuppe mit Sesamgarnitur - Rezept Von Einsendungen ProjektErnaehrung

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    Folgendes ist Kohlrabisuppe mit Sesamgarnitur - Rezept. Dieses Rezept von ProjektErnaehrung geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kohlrabisuppe mit Sesamgarnitur - Rezept


    Kohlrabisuppe mit Sesamgarnitur - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 gr. Kohlrabi
    200 gr. Kartoffel
    1 Stück Zwiebel
    1 EL Rapsöl
    750 ml Gemüsebrühe
    50 gr. Schmand
    1 TL Zitronensaft
    Salz, Pfeffer, Muskat
    1 Stück Ingwer
    0,5 Bund Petersilie
    2 EL Sesam


    Vorbereitung für Kohlrabisuppe mit Sesamgarnitur - Rezept


    1. Kohlrabi, Kartoffeln und Zwiebel schälen und würfeln. Gemüsebrühe anrühren.Zwiebel im heißem Öl ca. 2 Min. andünsten, dann Kohlrabi und Kartoffen zugeben, kurz mit andünsten und Gemüsebrühe hinzufügen. Alles 20 Min. köcheln lassen, ab und zu umrühren.
    2. Ingwer schälen und fein hacken. Petersilie abbrausen, trocken schütteln und Blättchen fein hacken. Sesam anrösten und mit 1 Prise Salz, Ingwer und Petersilie vermischen.
    3. Schmand unterrühren, Suppe pürrieren und mit Zitronensaft und den Gewürzen abschmecken. Suppe in Teller füllen und mit der Garnitur bestreut servieren.



    Kohlrabisuppe mit Sesamgarnitur - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 13.01.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 360 (86)
    Eiweiß 1,6 g
    Kohlenhydrate 3,7 g
    Fett 7,2 g


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