Kochen: Falafel mit Joghurtdip - Rezept Durch rainbow3

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    Hier ist es Kochen: Falafel mit Joghurtdip - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kochen: Falafel mit Joghurtdip - Rezept


    Kochen: Falafel mit Joghurtdip - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    * für die Falafel
    125 g Kichererbsen getrocknet
    125 g Bohnen dick getrocknet
    1 Knoblauchzehe
    0,5 Stange Porree frisch
    10 Blatt Koriander frisch
    0,25 Stück Zucchini
    1 Prise Zimt gemahlen
    Salz
    Pfeffer
    0,5 TL Karbonat
    * für den Dip
    300 g Joghurt
    1 TL Harissa Gewürzmischung


    Vorbereitung für Kochen: Falafel mit Joghurtdip - Rezept


    1. Kichererbsen und Bohnen mindestens 12 Stunden einweichen.
    2. Für den Dip Joghurt mit Gewürz verrühren und durchziehen lassen.
    3. Knoblauch schälen, Porree und Zucchini putzen und grob klein schneiden, Koriander waschen und Blättchen abzupfen. Alles zusammen mit den abgetropften Kichererbsen und Bohnen in eine Küchenmaschine geben und pürieren. Dann mit Zimt, Salz, Pfeffer und Karbonat vermischen.
    4. Aus dieser Masse ca. 24 Bällchenformen und diese ein klein wenig flach drücken.
    5. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Falafel nacheinander (je 8 Stück) von beiden Seiten braten.
    6. HARISSA-Gewürzmischung besteht aus: Meersalz, Chilli, Koriander, Knoblauch, Kreuzkümmel, Pfefferminze
    7. KARBONAT = Natriumhydrogencarbonat = Speisenatron



    Kochen: Falafel mit Joghurtdip - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 30.01.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 644 (154)
    Eiweiß 11,2 g
    Kohlenhydrate 21,2 g
    Fett 2,3 g


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