Hauptgericht~Krustenbraten mitRahm Porree u. Champigons im Ultra - Rezept durch drshartwig
Hier ist es Hauptgericht~Krustenbraten mitRahm Porree u. Champigons im Ultra - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von drshartwig geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Hauptgericht~Krustenbraten mitRahm Porree u. Champigons im Ultra - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 750 g | Salzkartoffeln |
| 1 kleine Büchse | Champigons |
| Rahmporree aus der Tiefkühltruhe | |
| 1 Becher | Sahne |
| Salz | |
| 1,2 kg | Krustenbraten |
| Fleischgewürz von Gefro | |
| 1 Bd. | Suppengemüse |
| 1 Flasche | Bier |
| Dkl.Soßenbinder | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| hellen Soßenbinder |
Vorbereitung für Hauptgericht~Krustenbraten mitRahm Porree u. Champigons im Ultra - Rezept
- Mein erster Krustenbraten im Ultra plus gemacht .Die Schwarte habe ich rautenförmig eingeschnitten und mit Fleischgewürz von Gefro gewürzt.Das Suppengemüse alles gewürfelt und in den Ultra gegeben und das gewürzte Fleisch mit der Schwarte nach oben dazu gegeben (ohne Bratfett) und bei 180°C 90 Minuten mit geschlossenen Deckel in der Bratröhre brutzeln lassen.
- Dann den Deckel abnehmen und weitere 15-20Minuten mit offenen Deckel weiter schmurgeln lassen,dann habe ich 300 ml Bier dazu gegeben und bei geschlossenen Deckel bis zum nächsten Tag ziehen lassen.
- Nun wie gewohnt die Kartoffeln in Salzwasser kochen lassen.Zwischendurch die Pilze mit Flüssigkeit und den Rahmporree leicht köcheln lassen mit Salz und Pfeffer würzen Sahne zugeben und Soßenbinder bis alles eine sähmige Konsistenz hat.Dieses Gemüse haben wir in unserem Urlaub das erste mal gegessen und ich fand es sehr lecker.
- Fleisch noch kalt in Scheiben schneiden,den Gemüse-Bierfond durch ein Sieb gießen,wobei die Flüssigkeit aufgefangen werden muß und für die Soße verwendet wird und mit Soßenbinder andicken alles noch mal abschmecken und evtl.nach Belieben würzen.
- Auf Tellern angerichtet war das ein sehr gutes Essen.Das Fleisch im Ultra gemacht war einfach genial und das Gemüse war genausolecker wie im Urlaub.
Hauptgericht~Krustenbraten mitRahm Porree u. Champigons im Ultra - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 385 (92) |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 18,5 g |
| Fett | 0,8 g |
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