Glasnudel-Suppe - Rezept Gesendet von thitampham

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    Hier ist es Glasnudel-Suppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von thitampham geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Glasnudel-Suppe - Rezept


    Glasnudel-Suppe - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    150 Gramm Hühnerfleisch
    10 Gramm Morchel getrocknet -Mu Err Pilze
    150 Gramm Bambussprossen in streinfen
    10 Gramm Koriander frisch
    20 Gramm Frühlingszwiebel
    2 Stück Thai-Schalotten
    250 Gramm Vietnamesische Glasnudeln, weiss
    1 Prise Salz
    2 EL Fischsauce
    0,5 EL Zucker
    1000 ml Wasser


    Vorbereitung für Glasnudel-Suppe - Rezept


    1. Hühnerbrust in Scheiben schneiden. Mariniert mit 1EL Fischsauce, etwas Salz, etwas Zucker.Morcheln eiweichen, waschen und in Streifen schneiden, Bambussprossen abtropfen, Thai-Schalotten und Koriander und Schalotten fein schneiden. Schalotten in Öl anbraten, die Hühnerbrust, Morcheln, Bambussprossen hinzufügen, schnell schwenken, Wasser hinzufügen und ca. 3 mi. kochen.Anschließend mit Salz und Fischsauce würzen.Zum Schluss noch mit Pfeffer und Fischsauce abschmecken, mit Koriander garnieren und heiß servieren!



    Glasnudel-Suppe - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.07.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 75 (18)
    Eiweiß 3,0 g
    Kohlenhydrate 1,2 g
    Fett 0,1 g


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