Ribollita – Italienische Wirsingsuppe mit Brot - Rezept By Unter Volldampf

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    Hier ist es Ribollita – Italienische Wirsingsuppe mit Brot - Rezept. Dieses Rezept von Unter Volldampf geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Ribollita – Italienische Wirsingsuppe mit Brot - Rezept


    Ribollita – Italienische Wirsingsuppe mit Brot - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Suppe:
    3 EL Olivenöl
    1 Schuss Öl
    1 Stk. Möhre
    1 Stk. Zwiebel weiß
    1 Stk. Stangensellerie
    1 Dose Tomaten
    2 Stk. Thymianzweige
    2 Stk. Kartoffeln
    650 gr. Cavolo Nero (alternativ Wirsing)
    1 Dose Cannelini Bohnen
    4 Scheibe Bauernbrot
    1 Prise Salz
    1 Prise Pfeffer


    Vorbereitung für Ribollita – Italienische Wirsingsuppe mit Brot - Rezept


    1. Für die Suppe das Öl in einem Topf erhitzen. Karotte, Sellerie und Zwiebel schälen und fein hacken - mit in den Topf geben und 5 Minuten weich dünsten. Kartoffeln schälen und klein würfeln. Tomaten, Thymian und Kartoffeln zum Gemüse geben und einige Minuten mitdünsten. Den Kohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. Kohl und abgetropfte Bohnen dem Gemüse hinzufügen. 2 Liter Wasser aufgießen und mit Salz würzen. Die Suppe aufkochen, dann die Temperatur reduzieren und abgedeckt etwa 2 Stunden köcheln lassen.
    2. Anrichten: Suppenteller mit jeweils einer Scheibe Brot auslegen, die Suppe darüber gießen. Mit Pfeffer bestreuen und mit Öl beträufeln.



    Ribollita – Italienische Wirsingsuppe mit Brot - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 25.11.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2101 (502)
    Eiweiß 4,1 g
    Kohlenhydrate 23,0 g
    Fett 44,4 g


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