Red Velvet Cake, Roter-Samt-Kuchen - Rezept Durch barbara62

Red Velvet Cake, Roter-Samt-Kuchen - Rezept geschrieben von barbara62

Hier ist es Red Velvet Cake, Roter-Samt-Kuchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von barbara62 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Red Velvet Cake, Roter-Samt-Kuchen - Rezept

Zutaten für 12 Personen

Teig:
250 g	Mehl
0,5 TL	Salz
2 EL	Kakao
240 ml	Buttermilch
2 EL	Lebensmittelfarbe, rot - oder 1-2 Tüten
130 g	Butter
260 g	Zucker
1 TL	Vanilleextrakt
2	Eier
1 TL	Backpulver
1 TL	Essig
Creme:
500 g	Ricotta
1 TL	Vanilleextrakt
100 g	Puderzucker
50 g	Kokosmilch-Pulver
0,5 Pck.	Sofort-Gelatine
200 ml	Sahne
1 Pck.	Sahnesteif
	Kokosraspel für die Deko

ZUBEREITUNG Red Velvet Cake, Roter-Samt-Kuchen - Rezept

1. Teig:
2. Ofen auf 175° vorheizen. Beliebige Form fetten und mit Papier auslegen. Ich hatte eine größere Kastenform gewählt, weil ich beim Aufschneiden des Kuchens Scheiben haben wollte. Eine runde geht natürlich auch. Dann evtl. nur 24 cm, damit der Kuchen schön hoch wird.
3. Mehl und Kakao in eine Schüssel sieben und zusammen mit dem Salz gut vermischen.
4. Buttermilch und Lebensmittelfarbe mischen und gründlich rühren, damit sich beides gut verbindet.
5. In weiterer Schüssel Butter schaumig schlagen und dann erst Zucker und Vanilleextrakt unterrühren (ca. 3 Min.). Danach jedes Ei einzeln ca. 30 Sek. untermixen, bis eine glatte Masse entstanden ist und dann abwechselnd die gefärbte Buttermilch und das Mehlgemisch zur Zuckemasse rühren.
6. Zum Schluss das Backpulver mit dem Essig mischen und schnell unter den Teig heben. Alles sofort in die Form füllen und für 40 - 50 Min. backen. - Stäbchentest, es darf kein Teig mehr anhaften. Heraus nehmen und - am besten über Nacht - gut auskühlen lassen.
7. Ricotta, Vanilleextrakt, Puderzucker, Kokospulver und Sofort-Gelatine kräftig verrühren, bis cremige Masse entstanden ist.
8. Sahne mit Sahnesteif sehr fest aufschlagen und unter die Ricotta-Creme heben.
9. Kuchen 1 x in der Mitte quer durchschneiden. Auf die untere Teig-Platte die Hälfte der Creme streichen und die 2. Platte drauf legen. Von der restlichen Creme-Menge 2/3 auf der Kuchen-Oberfläche verteilen und den Rest für den Rand verwenden. Ringsherum und oben üppig mit Kokosraspel bestreuen und dann mindestens für 1 - 2 Stunden in den Kühlschrank.
10. Die dunkelrot Farbe des Kuchens ist gewollt (sieht eben aus wie roter Samt) und gibt ihm ein interessantes Aussehen. Er ist ziiiiiiiiiiiiiemlich leckerrrrrrrrrr.

Red Velvet Cake, Roter-Samt-Kuchen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	09.08.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1327 (317)
Eiweiß	6,9 g
Kohlenhydrate	33,1 g
Fett	17,3 g

Das war Red Velvet Cake, Roter-Samt-Kuchen - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Red Velvet Cake, Roter-Samt-Kuchen - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Red Velvet Cake, Roter-Samt-Kuchen - Rezept Durch barbara62 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Red Velvet Cake, Roter-Samt-Kuchen - Rezept Durch barbara62 mit der URL-Adresse: https://jf-da.blogspot.com/2016/06/red-velvet-cake-roter-samt-kuchen.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.