Laugenbrötchen - Rezept geschrieben von TimejaKijara
Hier ist es Laugenbrötchen - Rezept. Dieses Rezept von TimejaKijara geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Laugenbrötchen - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 850 g | Weizen Mehl Type 1050 |
| 1 Würfel | Hefe |
| 1 EL | Salz |
| 3 EL | Öl |
| 500 ml | lauwarmes Wasser |
| Außerdem: | |
| Brezellauge, habe ich in der Apotheke gekauft |
Vorbereitung für Laugenbrötchen - Rezept
- Mehl in eine Schüssel sieben
- Hefe in die Mitte bröckeln, mit etwas Wasser verrühren und 10 Min ruhen lassen
- Restliche Zutaten zufügen und zu einem glatten Teig kneten
- Bis zur doppelten Menge gehen lassen
- Kurz kneten, kleine Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben
- Mit der Schere oder Messer einschneiden
- Mit Berzellauge bepinseln und bei 200° ca. 20-30 Min. backen
- Auf dem Bild ist eine Variation von Brötchen: der Teig ist der gleiche nur eben mal mit Brezellauge bepinselt und mal mit Sonnenblumenkernen bestreut...
Laugenbrötchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.05.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1553 (371) |
| Eiweiß | 10,8 g |
| Kohlenhydrate | 60,1 g |
| Fett | 9,5 g |
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