Laugenbrötchen - Rezept Von Einsendungen TimejaKijara

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  • Laugenbrötchen - Rezept geschrieben von TimejaKijara

    Hier ist es Laugenbrötchen - Rezept. Dieses Rezept von TimejaKijara geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Laugenbrötchen - Rezept


    Laugenbrötchen - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    850 g Weizen Mehl Type 1050
    1 Würfel Hefe
    1 EL Salz
    3 EL Öl
    500 ml lauwarmes Wasser
    Außerdem:
    Brezellauge, habe ich in der Apotheke gekauft


    Vorbereitung für Laugenbrötchen - Rezept


    1. Mehl in eine Schüssel sieben
    2. Hefe in die Mitte bröckeln, mit etwas Wasser verrühren und 10 Min ruhen lassen
    3. Restliche Zutaten zufügen und zu einem glatten Teig kneten
    4. Bis zur doppelten Menge gehen lassen
    5. Kurz kneten, kleine Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben
    6. Mit der Schere oder Messer einschneiden
    7. Mit Berzellauge bepinseln und bei 200° ca. 20-30 Min. backen
    8. Auf dem Bild ist eine Variation von Brötchen: der Teig ist der gleiche nur eben mal mit Brezellauge bepinselt und mal mit Sonnenblumenkernen bestreut...



    Laugenbrötchen - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 17.05.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1553 (371)
    Eiweiß 10,8 g
    Kohlenhydrate 60,1 g
    Fett 9,5 g


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