Kokos-Vanillepudding mit Himbeeren - Rezept von Brimsen
Hier ist es Kokos-Vanillepudding mit Himbeeren - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Brimsen geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kokos-Vanillepudding mit Himbeeren - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 50 g | Kokosraspel |
| 1 Dose | = 400 ml - ungesüßte Kokosmilch |
| 100 ml | Wasser |
| 1 Päckchen | Puddingpulver "Vanille-Geschmack" *** |
| 2 EL | Zucker |
| 150 g | Sahne - 15% |
| 1 Glas | Himbeeren |
Vorbereitung für Kokos-Vanillepudding mit Himbeeren - Rezept
- Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
- Kokosmilch mit dem Wasser verrühren. Puddingpulver, Zucker und 6 EL Kokosmilch glattrühren.Wer es lieber süßer mag, nimmt einfach 3-4 EL Zucker. Übrige Kokosmilch aufkochen und vom Herd nehmen. Angerührtes Puddingpulver einrühren, aufkochen und unter Rühren ca. 1 Minute köcheln lassen.
- 30 g Kokosraspeln unterrühren. In eine Schüssel geben und mit Folie bedeckt abkühlen lassen.
- Sahne steif schlagen und unter den abgekühlten lauwarmen Pudding heben. In Gläser bzw. Dessertschalen füllen und mit den Himbeeren und ca. 2-3 EL Saft aus dem Glas bedecken. Jetzt ab damit in den Kühlschrank.Vor dem Servieren mit den restlichen Kokosstreuseln garnieren.
- Wenn keine Kinder mitessen, 1-2 EL Amaretto pro Portion darüber geben. Lecker.Guten Appetit!
- *** für 1/2 Liter Milch, zum Kochen
Kokos-Vanillepudding mit Himbeeren - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 565 (135) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 33,3 g |
| Fett | - |
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