GEMÜSEPASTE zu verwenden wie gekörnte Brühe - Rezept von Kochdochmaldas

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    Folgendes ist GEMÜSEPASTE zu verwenden wie gekörnte Brühe - Rezept. Dieses Rezept von Kochdochmaldas geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für GEMÜSEPASTE zu verwenden wie gekörnte Brühe - Rezept


    GEMÜSEPASTE zu verwenden wie gekörnte Brühe - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    700 g verschiedenes Gemüse z.B. Suppengemüse:
    Knoblauch
    Zwiebeln
    Lauch
    Karotten
    Sellerie frisch
    Ich nehme gerne noch den Strunk vom Broccoli dazu
    100 g Salz
    Kräuter gehackt


    ZUBEREITUNG GEMÜSEPASTE zu verwenden wie gekörnte Brühe - Rezept


    1. Das Gemüse waschen, putzen und grob zerkleinern.
    2. Zuerst den Knoblauch, die Zwiebeln und den Lauch im Thermomix bei Stufe 5 auf das laufende Messer fallen lassen.Sicherlich bekommt man das Gemüse auch mit einer anderen Küchemaschine püriert!
    3. Danach das weitere Gemüse ebenfalls bei Stufe 5 auf das laufende Messer fallen lassen und dann mit dem Spatel rührend pürieren. Dazu gerne die Stufe erhöhen!
    4. Das Salz zugeben und mit Hilfe des Spatels untermengen.
    5. Wer mag, gibt noch gehakte Kräuter dazu!
    6. Alles in saubere Schraubgläser abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren!
    7. Die Paste soll sich angeblich bis zu 4 Monaten im Kühlschrank halten. Dafür übernehme ich allerdings keine Garantie, denn meine wird nie so alt. Ich verbrauche die Menge innerhalb von 3-4 Wochen, weil ich damit wirklich fast alles verfeinere!
    8. Paste in Eiswürfelbehälter füllen und in kleinen Portionen (etwa 1 TL) einfrieren und nach Bedarf beim Kochen einfach in der Soße / Suppe auftauen.
    9. Beim Würzen der Speisen wenig oder sogar gar kein Salz mehr zugeben, sonst denkt jeder der Koch wär verliebt, wenn alles zu salzig ist :-)



    GEMÜSEPASTE zu verwenden wie gekörnte Brühe - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 23.12.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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