Birnen-Orangen-Chutney - Rezept Von Einsendungen eagle-Peter

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    Folgendes ist Birnen-Orangen-Chutney - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von eagle-Peter geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Birnen-Orangen-Chutney - Rezept


    Birnen-Orangen-Chutney - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    600 gr. Birne, bearbeitet
    350 gr. Zwiebel rot
    1 Stück Ingwer, daumengroß
    1,5 Orange
    160 ml Rotweinessig
    100 ml Rotwein trocken
    500 gr. Gelierzucker 2:1
    5 Nelken
    1 Zimtstange
    1 Stück Sternanis
    1 Msp Muskatnuss frisch gerieben


    ZUBEREITUNG Birnen-Orangen-Chutney - Rezept


    1. Die Birnen, den Ingwer und die Zwiebeln schälen und würfeln. Die Orangenschale abreiben, Zesten reißen und den Saft anschließend auspressen. Butterschmalz in einem Topf erhitzen, Ingwer und Zwiebeln anschwitzen. Die restlichen Zutaten zugeben und aufkochen. Die Masse 10 Minuten stark kochen.
    2. Jetzt die Nelken, die Zimtstangen und den Sternanis herausnehmen. Nach Wunsch gegen Ende der Einkochzeit mit einem Pürierstab leicht pürieren, damit die Masse noch leicht stückig bleibt.
    3. Jetzt die halbe Orangen filetieren und das Fruchtfleisch auf kleine Stücke schneiden und zu der Masse geben.Die Twist-off Gläser jetzt heiß ausspülen, die Masse hinzufügen, sofort verschließen und für 10 Minuten auf den Kopf stellen.



    Birnen-Orangen-Chutney - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.11.2017
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1134 (271)
    Eiweiß 0,6 g
    Kohlenhydrate 65,4 g
    Fett 0,3 g


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