Spargel-Hackbällchen-Auflauf mit einer leicht Zitronigen Note... - Rezept von rosinenschneckele

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    Folgendes ist Spargel-Hackbällchen-Auflauf mit einer leicht Zitronigen Note... - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rosinenschneckele geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spargel-Hackbällchen-Auflauf mit einer leicht Zitronigen Note... - Rezept


    Spargel-Hackbällchen-Auflauf mit einer leicht Zitronigen Note... - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    500 g Hackfleisch gemischt
    1 Zwiebel gehackt
    1 Ei
    1 EL Semmelbrösel
    1 EL Senf
    Knoblauchsalz , Pfeffer, Paprika
    **************
    1 kg Spargel grün
    250 g Nudeln Penne
    Öl
    0,125 l Rinderfond
    1 EL Mehl
    1 EL Zitronensaft
    0,5 Flasche Cremefine bzw. Sahne
    1 EL Schnittlauch frisch gehackt
    Salz und Pfeffer


    ZUBEREITUNG Spargel-Hackbällchen-Auflauf mit einer leicht Zitronigen Note... - Rezept


    1. Penne abkochen und abgießen.
    2. Aus dem Hackfleisch, Zwiebel,Ei, Semmelbrösel und Gewürzen einen geschmeidigen Hackteig kneten und kleine Bällchen formen. Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Bällchen rundherum gut anbraten. Inzwischen den Spargel waschen, die Enden abschneiden und evtl.etwas schälen. In Mundgerechte Stücke schneiden.
    3. Die Hackbällchen nach ca. 15 Minuten aus der Pfanne nehmen. Spargelstücke ins Bratfett geben und anbraten. Nach ca. 10 Minuten mit dem Rinderfond ablöschen, Cremefine dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Das ganze nun mit der Penne, dem Schnittlauch und den Hackbällchen vermengen und dabei noch einmal leicht erhitzen .
    4. Wer möchte, kann natürlich auch noch Käse dazugeben .Guten Appetit meine Lieben ;-)))



    Spargel-Hackbällchen-Auflauf mit einer leicht Zitronigen Note... - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.06.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 519 (124)
    Eiweiß 7,8 g
    Kohlenhydrate 11,9 g
    Fett 4,9 g


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