Putenfleisch in Mango–Pfeffersahne mit Kroketten und Brokkoli - Rezept von Das perfekte Dinner
Hier ist es Putenfleisch in Mango–Pfeffersahne mit Kroketten und Brokkoli - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Putenfleisch in Mango–Pfeffersahne mit Kroketten und Brokkoli - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 750 g | Pute Brust frisch |
| 0,3 l | Mango Fruchtsaft |
| 2 Dose | Mango Konserve |
| 2 cl | Weinbrand |
| 2 Päckchen | Pfefferrahmsoße |
| 0,3 l | Kokosmilch |
| 1 Hand | Kokosnuss Raspeln |
| Butter | |
| Zucker | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 30 | Kartoffelkroketten |
| 3 gross | Broccoli frisch |
| 2 EL | Zucker |
| 2 EL | Butter |
Vorbereitung für Putenfleisch in Mango–Pfeffersahne mit Kroketten und Brokkoli - Rezept
- Die Putenbrust marinieren in Salz, Pfeffer, Mangosaft und 2 cl Weinbrand oder Pfirsichlikör. Anschließend in Streifen schneiden und kräftig in Butter anbraten. Mit der Marinade, Wasser und Mangosaft ablöschen, danach zweimal Pfefferrahmsoße dazu einrühren und aufkochen lassen.
- Zum Schluss noch 3 in Stücke geschnittene sehr reife Mangos oder 2 Büchsen Mangos zugeben, zudem Kokosmilch und Kokosraspeln und alles mit Pfeffer, Salz, Zucker und einem Schuss Weinbrand abschmecken.
- Den Brokkoli putzen und die Strunke einritzen, damit sie nicht matschig werden. Dann 6 bis 7 Minuten in Wasser kochen und danach noch in 2 EL Butter und 2 EL Zucker glasieren und schwenken. Die Kroketten 5 bis 8 Minuten in eine Fritteuse geben bis sie gelbgold sind. Alles zusammen mit dem Putenfleisch anrichten.
Putenfleisch in Mango–Pfeffersahne mit Kroketten und Brokkoli - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.04.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 318 (76) |
| Eiweiß | 8,9 g |
| Kohlenhydrate | 4,8 g |
| Fett | 2,1 g |
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