Mojo Rojo Rezept By Yaiza

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    Folgendes ist Mojo Rojo Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Yaiza geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Mojo Rojo Rezept


    Mojo Rojo Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    3 Stk. Chili getrocknet
    3 Stk. Paprikaschote rot, scharf
    6 Stk. Knoblauchzehen
    2 Teelöffel Kreuzkümmel
    1 Tasse Olivenöl extra vergine
    3 EL Weinessig
    1 Teelöffel Meersalz
    3 Teelöffel Paprikapulver


    ZUBEREITUNG Mojo Rojo Rezept


    1. Chilis über Nacht in etwas Wasser einweichen.Am nächsten Tag die Kerne entfernen.
    2. Die Paprikaschoten aufschneiden, Kerne und Stränge entfernen, und mit den Chilis im Einweichwasser ca. 5 min kochen.
    3. Knoblauch, Meersalz, Kreuzkümmel und Paprika im Mörser zerstoßen (schneller und feiner wird es mit dem Pürierstab)
    4. Das Einweichwasser (Kochwasser) sowie Paprikapulver süß , Olivenöl und den Essig (je nach gewünschter Säure) zufügen, gut durchrühren.
    5. Passt gut zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch jeder Art, und Fisch.Klassiker zu den kanarischen Runzelkartoffeln (Papas Arrugadas)



    Mojo Rojo Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 07.04.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2093 (500)
    Eiweiß 2,9 g
    Kohlenhydrate 6,7 g
    Fett 51,7 g


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