KASTANIEN FLAN - Rezept von eclipse181147

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    Hier ist es KASTANIEN FLAN - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von eclipse181147 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für KASTANIEN FLAN - Rezept


    KASTANIEN FLAN - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    0,5 Liter Milch
    3 Esslöffel Zucker braun
    3 Esslöffel Kastanienmehl
    2 Stück Ei geschlagen
    3 Esslöffel Zucker für den Karamell


    Vorbereitung für KASTANIEN FLAN - Rezept


    1. Für die Flüssigkeitscreme : Die Helfte von der Milch mit dem Kastanienmehl verrühren. Die resliche Milch warmen und die andere Helfte mit dem Kastanienmehl zusammen bringen, dann das Braune Zucker dazu geben, gut mischen und behalten.
    2. Die Puddingform auf dem Herd bringen und die 3 Löffeln weisse Zucker eine oder zwei Minuten sehr vorsichtig Karamellisieren.
    3. Die zwei Eier schlagen und vorsichtig die Flussigeitscreme darauf giessen. Gut mischen aber nicht fest rühren. In die Puddignform schütten.
    4. Den Ofen auf 4 (120°) mit Umluft erhitzen und zwischen 35 und 40 Minuten im Wasserbad backen.Die Tür vom Ofen aufmachen und warten bis es sich erkältet hat, dann im Kühlschrank lassen. Ich warte bis zum servieren um es aus der Form zu nehmen.
    5. WO KANN MAN KASTANIEN ODER MARONMEHL KAUFEN ?.......In Frankreich kann man es in den Supermärkten kaufen, aber ich sehe dass es für die Deutschen schwieriger ist. Habe bei Internet gesucht und habe gefunden dass man es in Bioshop, Naturhaus, Shopping.com, Twenga.de oder e-bay kaufen kann. Leider ist es ein wenig teurer, aber es ist ja was ganz besonders und sehr wahrscheinlich für Euch in Bioladen gibt es kleineren Packete. Hoffe Ihr findet es. WENN EINE VON EUCH ES GUNZTIG GEFUNDEN HAT, BITTE TEILE ES UNS SOFORT, DANKE.



    KASTANIEN FLAN - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.10.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 443 (106)
    Eiweiß 3,0 g
    Kohlenhydrate 19,8 g
    Fett 1,5 g


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