Chinakohlsalat mit Putenspießen - Rezept durch sTinsche
Hier ist es Chinakohlsalat mit Putenspießen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von sTinsche geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Chinakohlsalat mit Putenspießen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 200 g | Chinakohl frisch |
| 2 kleine | Karotten |
| 1 | Spitzpaprika rot |
| 3 kleine | Australische Pfefferblätter |
| aus meiner Kräuterschnecke | ähnlich wie Kresse |
| Schnittlauch frisch | |
| Salatsoße: | |
| 100 ml | Wasser |
| 1 Schuss | Essig |
| 1 Schuss | Öl |
| 2 TL | Senf süß |
| 1 Spritzer | Limettensaft |
| 0,5 TL | Knoblauchpfeffer aus meinem KB |
| 0,5 TL | Gewürzsalz aus meinem KB |
| Muskatnuss frisch gerieben | |
| 0,5 TL | Gemüsebrühe |
| Telly-Cherry-Pfeffer | |
| Putenspieß: | |
| 1 | Putenbrust Filet |
| Geflügelgewürzmischung aus meinem KB | |
| 2 EL | Kokosöl |
| Topping: | |
| Chipotle-Tabasco | |
| Pul Biber | |
| Petersilie | |
Vorbereitung für Chinakohlsalat mit Putenspießen - Rezept
- Chinakohl, Paprika und Karotten putzen, schälen, waschen und in Streifen schneiden.Schnittlauch und Pfefferblatt waschenn und kleinschneiden.
- Aus den obigen Zutaten eine Salatsoße herstellen und mit dem Gemüse, Pfefferblatt und Schnittlauch gut vermengen!
- In der Zwischenzeit Sene im Putenfilet entfernen und in breite Streifen schneiden.Auf Spieße stecken, wellenartig! Wie Satespieße.Würzen!
- Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und Spieße etwa 5 Minuten von beiden Seiten anbraten!2 Minuten in Alufolie ruhen lassen!
- Salat evtl nochmal abschmecken und mit Spießen auf Tellern verteilen.Mit Tabasco, Pul Biber und Petersilie bestreuen!Servieren!
- Pfefferblatt sind grüne, große Blätter, die ähnlich wie Kresse schmecken.Leicht scharf! :-)Wer es einmal im Garten hat bekommt es auch nie mehr raus! :-D
Chinakohlsalat mit Putenspießen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.06.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 611 (146) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| Fett | 15,5 g |
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