Stifado - griechisches Kalbsgulasch - Rezept von Anni2000

Versuchen Sie auch das folgende Rezept!

  • Stifado - griechisches Kalbsgulasch - Rezept von Anni2000
  • Stifado - griechisches Kalbsgulasch - Rezept von Anni2000

    Hier ist es Stifado - griechisches Kalbsgulasch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Anni2000 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Stifado - griechisches Kalbsgulasch - Rezept


    Stifado - griechisches Kalbsgulasch - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 kg Kalbsgulasch
    600 g Schalotten
    3 EL Olivenöl
    2 Knoblauchzehen
    0,5 TL Muskatnuss
    0,5 TL Zimt
    0,5 TL Nelkenpulver
    0,5 TL Kreuzkümmel
    3 Lorbeerblätter
    4 EL Rotweinessig
    2 EL Tomatenmark
    250 ml Rotwein
    500 ml Passierte Tomaten
    500 ml Wasser
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle


    ZUBEREITUNG Stifado - griechisches Kalbsgulasch - Rezept


    1. Fleisch waschen, trockentupfen. In ca. 2 cm dicke Scheiben, dann in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Würfeln. Knoblauch abziehen, fein würfeln. Öl in einem Schmortopf erhitzen. Fleischwürfel darin portionsweise kräftig von allen Seiten anbraten, salzen und pfeffern.
    2. Knoblauch, Lorbeerblätter, Muskatnuss, Nelken, Zimt und Kreuzkümmel ins Bratfett geben, unter Rühren kurz anschwitzen. Tomatenmark zugeben, alles gut mischen. Essig zugießen, 2-3 Minuten schmoren. Etwa 1/2 l Wasser und die passierten Tomaten zugeben (das Fleisch soll knapp bedeckt sein). Abschmecken. Rotwein angießen. Abgedeckt ca. 1 Stunde schmoren.
    3. Schalotten mit kochendem Wasser übergießen, ca. 1 Minute ziehen lassen. Abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken. Schalotten aus der Haut drücken. Schalotten zum Fleisch geben und alles ca. 1 Stunde weiterschmoren.
    4. Dazu: Kritharaki (griechische Reisnudeln) oder griechische Zitronenkartoffeln



    Stifado - griechisches Kalbsgulasch - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 30.01.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 238 (57)
    Eiweiß 0,9 g
    Kohlenhydrate 2,5 g
    Fett 3,9 g


    Das war Stifado - griechisches Kalbsgulasch - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.



    Um oben "Stifado - griechisches Kalbsgulasch - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".



    Weitere interessante Rezepte neben Stifado - griechisches Kalbsgulasch - Rezept von Anni2000 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

    Sie lesen Stifado - griechisches Kalbsgulasch - Rezept von Anni2000 mit der URL-Adresse: https://jf-da.blogspot.com/2016/04/stifado-griechisches-kalbsgulasch.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.