Rinderragout mit Orichiette - Rezept von sTinsche
Folgendes ist Rinderragout mit Orichiette - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von sTinsche geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Rinderragout mit Orichiette - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 900 g | Rindflsich aus dem Bug/Schulter |
| 2 | Zwiebeln |
| 2 Zehen | Knoblauch |
| 300 g | Karotten |
| Rapsöl | |
| etwas | Salz, Pfeffer, Knoblauchpfeffer, Zucker |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 100 ml | Rotwein trocken |
| 1 Pck. | Tomaten gehackt/ 500g |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Gewürzsalz aus meinem KB | |
| 200 g | Feta |
| Petersilie | |
| 400 g | Orichiette /Öhrchennudeln |
Vorbereitung für Rinderragout mit Orichiette - Rezept
- Fleisch in 1 cm große Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln und Knoblauch schälen und pressen.. Karotten putzen, schälen und auch in 1 cm große Stücke schneiden.
- Etwas Öl großen Topf erhitzen. Fleisch darin in 2 Portionen rundherumrichtig heiß ca.5 Min. braten, salzen, pfeffern und etwas Knoblauchpfeffer würzen dann rausnehmen.
- Wieder etwas Öl in das Bratfett geben. Zwiebeln, Knoblauch und die Hälfte der Karotten darin bei etwa 5 Min. braten. Mit Salz, Pfeffer, Knobipfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Tomatenmark einrühren und kurz mitbraten. Rotwein dazugeben und fast ganz einkochen. Tomaten dazugeben aufkochen. Fleisch untermischen und zugedeckt bei milder Hitze 1,5Std. garen. Die restlichen Karotten zugeben und weitere 15 Min. garen.
- Petersilienblätter waschen und hacken. Feta raspeln. (ICH NEHME IMMER GEFRORENEN, DER GEHT SUPER ZUM RASPELN!) Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Karotten-Rindfleisch-Ragout mit Salz, Pfeffer, Knobipfeffer, Gewürzsalz nachwürzen. Nudeln abgießen und mit dem Ragout in Tellern verteilen. Mit Petersilie und Käse bestreut!
Rinderragout mit Orichiette - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.03.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 494 (118) |
| Eiweiß | 5,4 g |
| Kohlenhydrate | 4,2 g |
| Fett | 7,5 g |
Das war Rinderragout mit Orichiette - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Rinderragout mit Orichiette - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Rinderragout mit Orichiette - Rezept Eingereicht von sTinsche finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Rinderragout mit Orichiette - Rezept Eingereicht von sTinsche mit der URL-Adresse: https://jf-da.blogspot.com/2016/04/rinderragout-mit-orichiette-rezept.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.