Putenbrustfilet-Paprika-Zwiebel Spieße mit Salatbeilage - Rezept durch MausVoh
Hier ist es Putenbrustfilet-Paprika-Zwiebel Spieße mit Salatbeilage - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Putenbrustfilet-Paprika-Zwiebel Spieße mit Salatbeilage - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Putenbrustfilet-Paprika-Zwiebel Spieße: | |
| 400 g | frische Puten-Ministeaks/Puten-Brustfilet ( Hier: Von Aldi Nord ) |
| 400 g | Paprika ( rot, gelb und grün ) |
| 400 g | Zwiebeln |
| Grobes Meersalz aus der Mühle | |
| Bunter Pfeffer aus der Mühle | |
| Italienische Kräuter | |
| 1 | Große Pfanne |
| 1 Tasse | Sonnenblumenöl |
| 8 | Schaschlikstäbe |
| Alternativ Holzkohlegrill | |
| Rettichsalat bayrisch: | |
| 1 | mittelgroßen Rettich |
| Grobes Meersalz aus der Mühle | |
| Bunter Pfeffer aus der Mühle | |
| 4 EL | Kochsahne |
| 1 | Schlangengurke |
| 2 EL | heller Reisessig |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Zucker |
| 1 TL | Sesamöl |
| 1 Stück | Ingwer walnussgroß |
| 2 | Knoblauchzehen |
| Zum Servieren: | |
| Minitomaten zum Garnieren | |
| Diverse Grillsaucen | |
| Evtl. Baguette | |
Vorbereitung für Putenbrustfilet-Paprika-Zwiebel Spieße mit Salatbeilage - Rezept
- Putenbrustfilet waschen, mit Küchenpapier trocken Tupfen und in kleine quadratische Stücke schneiden. Paprikas putzen, waschen und in kleine quadratische Stücke schneiden. Zwiebeln schälen, achteln und in mehrschichtige Stücke zerlegen. Alle Zutaten ( Paprika, Zwiebel und Putenfleisch ) nacheinander auf 8 Schaschlikstäbe fädeln. In einer großen Pfanne ( 2 mal ) mit Öl ( 1 Tasse ) die Spieße von allen Seiten vorsichtig braten. Evtl. dabei einen Spritzschutz benutzen. Zum Schluss die Spieße kräftig salzen, pfeffern und mit Italienischen Kräutern bestreuen. Alternativ: Die Spieße etwas mit Öl einpinseln und auf dem Grill zubereiten/grillen.
- Rettich mit dem Sparschäler schälen, mit dem Gemüseblütenschaber/Sparschäler 2 in 1 Dekorierklinge schaben und mit dem Gemüsehobel in dünne Scheiben schnei-den. Kräftig salzen und pfeffern und mit Kochsahne ( 4 EL ) vermengen.
- Schlangengurke mit dem Sparschäler/Dekorierschneider „KIWI“ ( siehe Bild ) aus dem Asiashop schälen und mit dem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden. Ei-ne Vinaigrette aus hellen Reisessig ( 2 EL ), Olivenöl ( 2 EL ), Zucker ( 2 EL ), Se-samöl ( 1 TL ) und mit der Knoblauchpresse ausgedrückten Ingwer und Knoblauch-anrühren und unter die Gurkenscheiben mischen.
- Putenbrustfilet-Paprika-Zwiebel Spieße mit Minitomaten garniert undSalat servieren. Dazu diverse Grillsaucen und evtl. Baguette reichen.
Putenbrustfilet-Paprika-Zwiebel Spieße mit Salatbeilage - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.08.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1285 (307) |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 11,0 g |
| Fett | 29,3 g |
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