Curry-Risotto mit Hähnchenbrust - Rezept geschrieben von Kuechen-Chefin
Hier ist es Curry-Risotto mit Hähnchenbrust - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kuechen-Chefin geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Curry-Risotto mit Hähnchenbrust - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 g | Hähnchenbrust (waschen, trockentupfen, in Mundgerechte Stücke schneiden) |
| 2 kleine | Zwiebeln (schälen, würfeln) |
| 1 | Möhre (schälen, in Stifte schneiden) |
| 2 | Lauchzwiebeln (waschen, in Ringe schneiden) |
| 250 g | Basmati-Wildreis |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 1 Eßl | Curry |
| 1 Eßl | Kreuzkümmel |
| 1 Eßl | Koriander |
| Salz, Pfeffer |
ZUBEREITUNG Curry-Risotto mit Hähnchenbrust - Rezept
- Das Fleisch in einem Topf mit wenig Öl kräftig anbraten, dabei salzen und pfeffern (Beiseitestellen).
- In einem weiteren Topf mit wenig Öl die Zwiebelwürfel, Lauchringe und Möhre andünsten. Dann den Reis zugeben, unter Rühren erhitzen, so lange bis der Reis glasig ist. Mit Gemüsebrühe aufgießen und langsam köcheln lassen bis der Reis gar ist.
- Mit den Gewürzen abschmecken, zum Schluss das Fleisch unterrühren und servieren.
Curry-Risotto mit Hähnchenbrust - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.03.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 79 (19) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,4 g |
| Fett | 1,8 g |
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