Snack`s: DREIERLEI mit Spiegelei - Rezept geschrieben von Rezeptsammlerin
Folgendes ist Snack`s: DREIERLEI mit Spiegelei - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Rezeptsammlerin geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Snack`s: DREIERLEI mit Spiegelei - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 4 Scheiben | Roggenmischbrot -eigene Herste.- |
| Brunch mit Paprika als Aufstrich | |
| 2 Scheiben | Gouda jung große |
| 2 Stk. | Tomaten groß |
| oder 4 kleine | |
| 1 | Zwiebel frisch klein |
| Schnittlauch frisch | |
| Menge nach Gusto | |
| 4 Stk. | Eier Freiland |
| 1 EL | Margarine |
| Salz | |
| Pfeffer bunt aus der Mühle |
Vorbereitung für Snack`s: DREIERLEI mit Spiegelei - Rezept
- Tomaten waschen, trocknen und von Oben nach Unten in Scheiben schneiden. Zwiebeln häuten.....in dünne Scheiben schneiden......die Ringe auseinander nehmen. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Zwei Essteller bereitstellen.
- Brotscheiben mit Brunch (statt Butter oder Margarine) etwas dicker bestreichen......auf jeden Teller zwei Scheiben legen.
- Zuerst die Käsescheiben auf das Brot legen. Dann die Tomatenscheiben deckend darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauchröllchen verteilen sowie die Zwiebelringe.(nach Geschmack weniger oder mehr)
- Margarine in einer kleinen Pfanne erhitzen......2 Eier aufschlagen und in die Pfanne gleiten lassen. Salzen und pfeffern und zu Spiegeleiern ausbraten.
- Die fertigen Spiegeleier auf die Tomaten gleiten lassen......mit Petersilie und ein paar Schnittlauchhalmen dekorieren.......und einfach nur noch genießen.
- Wer lieber etwas leicht angeschmolzenen Käse mag, kann auch zuerst die Tomatenscheiben.....dann den Käse und zuletzt die Spiegeleier übereinander schichten. Die Mengen können auch beliebig erhöht werden.
Snack`s: DREIERLEI mit Spiegelei - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.08.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 741 (177) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| Fett | 20,0 g |
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