Rosmarin Vanilleeis - Rezept Durch Katja-Z

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    Hier ist es Rosmarin Vanilleeis - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Katja-Z geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Rosmarin Vanilleeis - Rezept


    Rosmarin Vanilleeis - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    250 ml Milch
    350 ml Sahne, süß
    100 Gramm Zucker
    5 Stück Eigelb
    1 Stück Vanilleschote
    1 Zweig Rosmarin frisch fein gehackt


    ZUBEREITUNG Rosmarin Vanilleeis - Rezept


    1. Vanilleschote halbieren und das Mark auskratzen. Eigelb mit Zucker in einer Metallschüssel schaumig aufschlagen. Milch mit 250 ml Sahne, Vanillezucker, Rosmarin und der ausgekratzten Vanilleschote aufkochen. Vanilleschote herausnehmen und die Milch durch ein Sieb unter ständigem rühren zu der Eigelbmasse geben.
    2. Über einem Wasserbad schaumig rühren. Die Schüssel in kaltes Wasser setzen und solange weiterrühren, bis die Metallschüssel nur noch lauwarm ist. Im Kühlschrank abkühlen lassen. Die restliche Sahne steif schlagen und unter die abgekühlte Creme heben. In der Eismaschine gefrieren lassen.
    3. Mit Erdbeeren servieren.



    Rosmarin Vanilleeis - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 31.10.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1122 (268)
    Eiweiß 2,3 g
    Kohlenhydrate 19,0 g
    Fett 20,6 g


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