Rosinenbrötchen - Rezept Gesendet von hannelore89

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    Hier ist es Rosinenbrötchen - Rezept. Dieses Rezept von hannelore89 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Rosinenbrötchen - Rezept


    Rosinenbrötchen - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    500 gr. Mehl
    50 gr. Zucker
    1 TL Salz
    2 Päckchen Trockenbackhefe
    200 ml lauwarmes wasser
    50 gr. weiche Butter
    1 Ei
    200 gr. Rosinen oder Mandeln
    Milch


    Vorbereitung für Rosinenbrötchen - Rezept


    1. Alle zutaten miteinander vermischen und zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt so lange gehen lassen, bis das Volumen sich verdoppelt hat. Ich mache den Teig immer am Vormittag und stelle ihn dann einfach an die Seite. Zum Abend hin verarbeite ich ihn weiter. Klappt super
    2. Den Teig nochmals durchkneten und zu einer dicken Rolle formen. in 16 Portionen teilen und aus jeder Portion ein Brötchen formen.
    3. Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen und nochmals 10 Minuten gehen lassen. Mit Milch bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 grad 20 Minuten backen.



    Rosinenbrötchen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.03.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1431 (342)
    Eiweiß 9,0 g
    Kohlenhydrate 73,5 g
    Fett 0,9 g


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