Quitten-Kompott auf Joghurt - Rezept von Ele-Ele

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    Hier ist es Quitten-Kompott auf Joghurt - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Ele-Ele geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Quitten-Kompott auf Joghurt - Rezept


    Quitten-Kompott auf Joghurt - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    5 EL Zitronensaft
    500 g Quitten
    1 Pk. Bourbon-Vanillezucker
    200 g Zucker
    350 ml Birnensaft
    2 EL Speisestärke
    250 g Pumpernickel
    200 g Joghurt
    200 g Crème fraîche
    2 TL Sofortgelatine


    Vorbereitung für Quitten-Kompott auf Joghurt - Rezept


    1. Zitronensaft mit 1 L Wasser mischen.Quitten schälen entkernen und würfeln.In das Zitronenwasser geben.
    2. 100 g Zucker in einem Topf karamellisieren lassen mit Birnensaft ablöschen und so lange köcheln bis sich der Zucker gelöst hat.Quitten im Sieb abgießen und mir dem Vanillezucker in den Topf geben. 15-20 Min.kochen lassen.Speisestärke mit 3 EL Saft verrühren und den Kompott damit binden.Abkühlen lassen.
    3. Creme fraiche mit dem restlichen Zucker ,Joghurt und Sofort Gelatine mischen.Pumpernickel zerbröseln.In Gläser schichtweise anrichten.



    Quitten-Kompott auf Joghurt - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.11.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 586 (140)
    Eiweiß 2,4 g
    Kohlenhydrate 23,4 g
    Fett 3,7 g


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