Pfifferling-Bohnen-Gemüse an Tagliatelle - Rezept geschrieben von heinzelfrau
Hier ist es Pfifferling-Bohnen-Gemüse an Tagliatelle - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Pfifferling-Bohnen-Gemüse an Tagliatelle - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 300 g | Pfifferlinge frisch |
| 200 g | Prinzessbohnen |
| 100 g | Zuckerschoten |
| 200 g | Schinken gekocht |
| 3 Stück | Schalotten länglich |
| 100 ml | Weißwein halbtrocken |
| 200 g | Crème fraîche |
| 2 EL | Zitronensaft |
| Kräuter der Provence | |
| Fleur de Sel Meersalz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Vegeta Gewürz | |
| 500 g | Tagliatelle aus dem Kühlregal |
| Parmesan gerieben | |
| ÖL für die Pfanne |
ZUBEREITUNG Pfifferling-Bohnen-Gemüse an Tagliatelle - Rezept
- Pfifferlinge, Bohnen und Zuckererbsen putzen und kurz waschen. Schinken in Würfel schneiden, Schalotten fein würfeln.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Schalotten und Schinken hineingeben und kurz andünsten. Bohnen und Zuckerschoten zugeben und kurz weiterdünsten. Pfifferlinge zugeben und mit Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence würzen. 5 Minuten dünsten, dann mit 100 ml Weißwein ablöschen.
- 200 ml Créme Fraîche und den Saft einer halben Zitrone zugeben. Gut unterrühren und bei geringer Hitze 5 Minuten weiter köcheln lassen. Mit Vegeta abschmecken.
- Tagliatelle nach Packungsvorlage kochen.
- Gemüse mit Tagliatelle zusammen servieren. Wer mag kann etwas Parmesan aufstreuen.Guten Appetit !!!!
- Bilder sind geladen !!
Pfifferling-Bohnen-Gemüse an Tagliatelle - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.08.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 447 (107) |
| Eiweiß | 5,9 g |
| Kohlenhydrate | 3,8 g |
| Fett | 6,9 g |
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