Kürbis - Spätzle - Rezept von GINA-ANNA
Folgendes ist Kürbis - Spätzle - Rezept. Dieses Rezept von GINA-ANNA geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kürbis - Spätzle - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 260 g | Muskatkürbis |
| 3 Stk. | Eier |
| 250 g | Mehl gesiebt |
| 3 Esslöffel | Hartweizengrieß |
| 1 Teelöffel | Salz grob |
| 1 Schuss | Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure |
| abschmelzen : | |
| 2 Esslöffel | Butter |
| 3 Stk. | Zwiebel gewürfelt |
| Butter | |
ZUBEREITUNG Kürbis - Spätzle - Rezept
- Kürbis schälen, In wenig Wasser weich kochen, abschütten und stampfen.Abkühlen lassen, oder abschrecken.Ich Friere mir auch mal Portionsweise ein.
- Spätzle Teig herstellen und den Kürbis untermischen.
- Nun den Teig Schöpflöffelweise in kochendes Salz-Wasser schaben.Gar ziehen lassen, abschöpfen in eine ( Termo ) Schüssel geben.
- Zwiebeln in heißer Butter goldgelb braten, über die Spätzle geben.
- Dazu passt wunderbar frischer Salat.Wir hatten Feldsalat.
- Teig muss schön laufig sein, siehe Bild !
Kürbis - Spätzle - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.09.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 908 (217) |
| Eiweiß | 4,6 g |
| Kohlenhydrate | 31,2 g |
| Fett | 8,0 g |
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