Kürbis-Ingwer-Cappuccino - Rezept Durch Alexa38

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    Hier ist es Kürbis-Ingwer-Cappuccino - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Alexa38 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kürbis-Ingwer-Cappuccino - Rezept


    Kürbis-Ingwer-Cappuccino - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    600 gr. Hokkaido-Kürbisfleisch
    1 Zwiebel
    2 Knobis
    1 kleine Karotte und 1 Kartoffel
    1 Stück Ingwer frisch ca. 2 cm groß
    200 ml Kokosmilch und ein Schuß Orangensaft
    200 ml Sahne, ich nehm meistens fettarme Sahne
    600 ml Gemüsebrühe
    Salz, Pfeffer, Chilli
    geschäumte Milch
    Chillifäden
    1 TL Currypulver


    ZUBEREITUNG Kürbis-Ingwer-Cappuccino - Rezept


    1. Kürbis halbieren, Fruchtfleisch entnehmen, Kürbis in Würfel schneiden.Zwiebel, Knobi, Ingwer und Karotte ebenfalls klein schneiden und in etwas Butter andünsten.Kürbiswürfel mit Gemüsebrühe aufgießen (soviel bis die Kürbiswürfel leicht bedeckt sind).und ca. 20 Min leicht köcheln lassen.
    2. Kokosmilch, Sahne, Orangensaft, etwas Chillipulver und Currypulver dazugeben, kurz aufkochen und pürieren.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.bei mir macht das alles mein Emil (Thermomix) der zerkleinert, bruzelt, kocht und püriert alles für mich........toll was ? grins :):)
    3. Suppe in Teller, Tassen oder Cappuccinogläser füllen, Milch mit Milchschäumer aufschäumen und auf die Suppe geben mit Chillifäden oder Krübiskerne oder Kürbiskernöl verzieren und heiß servieren.
    4. PS: Ich gebe in jede Suppe einen selbstgemachten Suppengrundstock mit rein, schmeckt besser und intensiver als Fertigbrühe.
    5. gutes Gelingen wünscht Alexandra



    Kürbis-Ingwer-Cappuccino - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 27.10.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 100 (24)
    Eiweiß 0,7 g
    Kohlenhydrate 2,9 g
    Fett 1,0 g


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