Kohlrabi-Salat mit Joghurt-Kräuter-Dressing - Rezept von tigerlilly63
Hier ist es Kohlrabi-Salat mit Joghurt-Kräuter-Dressing - Rezept. Dieses Rezept von tigerlilly63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kohlrabi-Salat mit Joghurt-Kräuter-Dressing - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 mittelgroße | Kohlrabi |
| 1 Becher | griechischer Joghurt |
| 2 TL | Zitronensaft |
| 0,5 TL | Salz |
| 2 TL | Zucker |
| 2 EL | 8-Kräuter-Mischung, TK-Produkt oder frische Kräuter |
| 2 EL | neutrales Speiseöl |
ZUBEREITUNG Kohlrabi-Salat mit Joghurt-Kräuter-Dressing - Rezept
- Die Kohlrabi schälen, waschen und grob raspeln. Wasser zum Kochen bringen und den Kohlrabi etwa 2 Minuten blanchieren, abgießen, abtropfen und abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit Joghurt in eine Schüssel geben, mit Zitronensaft, Salz, Zucker, Speiseöl und 8-Kräuter-Mischung und mit einem Schneebesen gut verrühren. Evtl. noch mit etwas Zitronensaft abschmecken.
- Abgekühlten Kohlrabi mit dem Dressing vermischen und etwa 20 Minuten, kühl gestellt, durchziehen lassen.
- Schmeckt gut zu Gegrilltem oder Kurzgebratenem.
Kohlrabi-Salat mit Joghurt-Kräuter-Dressing - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.06.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 410 (98) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 21,6 g |
| Fett | 0,4 g |
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