Italienischer Salat mit Sharon - Rezept von Sarina-Chan

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    Folgendes ist Italienischer Salat mit Sharon - Rezept. Dieses Rezept von Sarina-Chan geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Italienischer Salat mit Sharon - Rezept


    Italienischer Salat mit Sharon - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    200 g Rucola
    4 Sharonfrüchte
    2 Kugeln Büffelmozzarella
    12 Scheiben Parmaschinken, dünn geschnitten
    50 g Parmesan, am Stück
    6 EL Olivenöl extra vergine
    2 EL Blütenhonig
    1 Bio-Zitrone
    Salz und Pfeffer
    2 EL Lavendelhonig


    ZUBEREITUNG Italienischer Salat mit Sharon - Rezept


    1. Rucola waschen, trocken schleudern und auf den Tellern verteilen.
    2. Blattansatz der Sharon sauber mit einem scharfen Tourniermesser entfernen. Die Frucht kreuzweise tief einschneiden (jedoch nicht durchschneiden!), sodass man die Frucht wie eine Blüte aufklappen kann. In die Mitte des Salats setzen.
    3. Mozzarella in Scheiben schneiden und auf den Tellern anrichten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Je 3 Scheiben Parmaschinken ebenfalls dekorativ anrichten.
    4. Parmesan mit einem Käsehobel in dünnen Blättchen über den Salat verteilen.
    5. Für das Dressing die Schale einer Bio-Zitrone fein abreiben, den Saft auspressen und 3 EL Zitronensaft mit 6 EL Olivenöl und 2 EL Honig zu einer sämigen Vinaigrette aufschlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat geben.
    6. Lavendelhonig über dem Wasserbad erwärmen, sodass er sich verflüssigt und über die Sharon träufeln.



    Italienischer Salat mit Sharon - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 26.01.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1574 (376)
    Eiweiß 0,7 g
    Kohlenhydrate 18,0 g
    Fett 34,0 g


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